El té es la bebida favorita de muchos, compitiendo con el café o el chocolate. Alrededor de todas ellas se han tejido mitos y leyendas, pero aquí sólo voy a referirme a aquella que dice que mientras un maestro budista meditaba bajo una planta de té, unas hojas cayeron accidentalmente en su tazón de agua caliente. Allí habría comenzado la tradición de beber la infusión elaborada a partir de las hojas de esta planta, originaria de la China, la Tea sinensis, emparentada además con rosas y camelias.
El té verde se elabora con las hojas cocidas al vapor y posteriormente secadas; mientras que el té negro se prepara dejando marchitar las hojas, que después se enrollan, se dejan fermentar y se secan. Pero como el té verde está menos procesado que el té negro, contiene más cantidad de antioxidantes y por ello, es el más potente de los dos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario